Gérard Brunel et son équipe vous souhaitent la bienvenue à l'Auberge du Vieux Moulin située à Classun près d'Eugénie-les-Bains dans les Landes.
CADRE ENCHANTEUR
DEPUIS 40 ANS
PRODUITS DU TERROIR
CUISINE LANDAISE
» Notre carte
Etablissement recommandé par le guide Gault et Millau.
Le chef vous invite et votre escorte à une savoureuse dégustation du terroir Landais dans un cadre enchanteur, un lieu authentique au cœur du Tursan dans un moulin à eau du XIVéme siècle, perché au dessus du bahus, cerné de verdure...
Découvrez l'Auberge du Vieux Moulin, restaurant situé à Classun près d'Eugénie-les-Bains dans les Landes (40).
Depuis douze années, le chef Gérard Brunel, passionné et fort d'expérience, vous fait découvrir :
Foie gras mi-cuit maison, les irrésistibles ris de jeunes bovins aux cèpes, le Salmis de Palombe cuisiné à l'ancienne, des brochettes de cœur de canard grillé, les noix de Saint-Jacques aux cèpes, pavé de loup de mer et sa fondue de poireaux, la tourtière artisanale et tant d'autres suggestions que vous découvrirez plus en détail à la carte et au travers des divers menus.
