LES MENUS ET LES DESSERTS
L'Ile flottante La crème brûlée Le chou à la crème fouettée au chocolat chaud La poire au sirop sur lit de crème anglaise et chocolat chaud Le gâteau basque La tourtière de Geneviève Le duo de crèmes glacées Le duo de sorbets Dessert à la carte : supplément 4 €
L'assiette gourmande du Vieux Moulin
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La cassolette de ris de jeune bétail ou Les noix de St Jacques aux cèpes
Le magret de canard au foie gras ou Le pigeon ramier aux pruneaux ou La noix d'entrecôte au poivre vert
Les fromages sur lit de salade
Le dessert au choix
Le foie gras mi-cuit maison et ses toasts
La cassolette de ris de jeune bétail sauce aux cèpes ou Les chipirons à l'encre
La noix d'entrecôte grillée ou Le magreton de canard
Les six escargots de Bourgogne ou La salade du Chevrier ou Le jambon de pays
La brochette de cœurs de canards grillés ou Le confit de poule fait maison ou L'entrecôte grillée aux échalotes confites
La tulipe landaise (supplément foie gras : 5 €) ou La truite meunière
La cuisse de canard confite ou Les côtes d'agneau grillées ou L'entrecôte aux échalotes
La salade fraîcheur du Jardinier ou La terrine de poisson sur coulis de tomates tièdes
La truite saumonée pochée au court-bouillon Riz à l'anglaise et salade verte ou L'entrecôte grillée Haricots verts et salade verte
Le fruit de saison ou Le duo de sorbets
LA CARTE
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